Menukaart
Amuses
Het opwarmen van de smaakpapillen
GANZENLEVER / KERS / CHOCOLADE
-
NOORDZEE KRAB / POMPELMOES
-
GAMBERO ROSSO / FURIKAKE
-
BUIKSPEK / PECORINO
Menu
Een culinaire reis van diverse smaken en stemmingen
KINGFISH
Appel - Citrus
-
WILDE ZEEBAARS
Groene Curry - Kafir limoen
-
FRANSE COUILLE
Aardpeer – Cevenne ui
-
NOORSE LANGOUSTINE
Ganzenlver – Pompoen
( Supp Kaviaar 15€ )
–
INLANDS KALFS
Girolle – Truffel
-
APPEL
Vanille – Witte Chocolade